Recheio:
8 tomates picados (sem sementes)
1 cebola inteira e ralada
1 lata de ervilha
1 lata de milho verde
1 cenoura crua e ralada
Azeitonas a gosto
1 tablete de Caldo de legumes
Cheiro verde a gosto

Massa:
6 ovos
1 e meia xícara (chá) de óleo
meia xícara (chá) de leite
150 g de queijo parmesão ralado
1 e meia xícara (chá) de amido de milho
1 e meia colher (de sopa) de fermento em pó
Fubá para polvilhar (ou queijo ralado com Quinua)
1 xícara de Quinua em flocos

Bater tudo no liquidificador, misturar ao receio e assar.