2 xícaras (chá) de leite
2 xícaras (chá) de de açúcar
1 xícara (chá) de margarina
2 xícars (chá) de fubá de milho
1/2 xícara (chá) de coco ralado
4 ovos batidos
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) fermento em pó
Margarina para untar

Modo de preparo: Cozinhe o leite com o açúcar, a margarina, o fubá e o coco, como se fosse um angu.
Espere soltar da panela e deixe esfriar. Acrescente o ovos, o queijo parmesão ralado e o fermento. Misture e despeje em uma forma untada. Leve para assar.
Você vai se surpreender!