1 kg de batata descascada e ralada no ralo grosso - 1 cenoura ralada
- 3 colheres (sopa) de cheiro verde picadinho
- sal e pimenta dedo de moça picada a gosto
- 125 g de requeijão
- 300 g de queijo meia cura ralado
- 250 g de maionese
- 1 cebola grande ralada
- 300 g de frango cozido e desfiado (ou 300 g de linguiça calabresa picada)
- queijo parmesão ralado a gosto
modo de preparo
2 - Coloque numa outra tigela 125 g de requeijão, 300 g de queijo meia cura ralado, 250 g de maionese, 1 cebola grande ralada, misture bem e reserve.
3 - Num refratário redondo (30 cm de diâmetro) coloque metade da mistura de batatas com cenoura (reservada acima) espalhando bem, metade do creme de queijo, 300 g de frango cozido e desfiado (ou 300 g de lingüiça calabresa picada), a outra metade da mistura de batatas com cenoura e a outra metade do creme de queijo. Polvilhe queijo parmesão ralado a gosto e leve ao forno quente pré-aquecido a 200 graus por +/- 40 minutos. Sirva em seguida.
Massa
- 1 pacote de biscoito tipo maisena triturado
- 1 xícara (chá) de manteiga (temperatura ambiente)
Recheio
- 2 envelopes de gelatina em pó incolor e sem sabor
- 5 colheres (sopa) de água
- 2 ½ xícaras (chá) de ricota
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 1 xícara (chá) de leite condensado desnatado
Creme de limão
- 3 colheres de (sopa) de margarina sem sal
- 2 colheres (sopa) de adoçante dietético em pó próprio para forno e fogão
- 1 ovo batido
- 1 colher (sopa) de raspas de limão
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
Modo de preparo
Massa
- Misture bem em uma tigela o biscoito e a margarina.
- Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível.
- Deixe no refrigerador por 30 minutos.
Recheio
- Hidrate a gelatina na água e dissolva-a em banho-maria.
- Bata no liquidificador a ricota, o creme de leite, o leite condensado e a gelatina dissolvida até que fique homogêneo.
- Despeje sobre a massa.
- Reserve.
Creme de limão
- Misture todos os ingredientes em um refratário em banho-maria até que
engrosse. - Despeje sobre o recheio e deixe no refrigerador por 12 horas.
Rendimento: 12 porções
"Vede que grande amor nos tem concedido o Pai, ao ponto de sermos chamados filhos de Deus; e, de fato, somos filhos de Deus."
1 João 3:1a
1 João 3:1a